Варильні панелі – кухонна техніка, що займає небагато місця й дозволяє зручно облаштувати навіть маленьку кухню. Якщо ви вирішили купити саме такий прилад, але не можете визначитись між газовою й індукційною моделлю, наступна інформація допоможе вам зробити правильний вибір. Пропонуємо вам розглянути особливості кожного варіанту.
Як працюють індукційні поверхні
Індукційна техніка нагріває продукти, рідини завдяки електромагнітним хвилям. Тобто, після увімкнення панелі в посуді, що стоїть на ній, виникають вихрові струми. Це призводить до генерування тепла, яке передається продуктам у сковорідці, каструлі.
Для приготування страв на індукційній плиті виробники рекомендують використовувати спеціальний посуд, дно якого виготовлене з феромагнітного сплаву. Але для цього також підходять емальовані й чавунні ємності з рівним дном товщиною 4–6 мм.
Особливості роботи газових моделей
Практичні й надійні панелі, що забезпечують тепло в результаті згоряння газу, який виходить з пальників. Готуючи страви, користувач може контролювати силу виходу газу в залежності від потреб. Таким чином вийде як рівномірно підігріти страву, слідкуючи, щоб вона не прилипла до ємності, так і швидко приготувати хрустку картоплю або м’ясо зі скоринкою. Для приготування їжі на газовій панелі підійде будь-який металевий кухонний посуд.
Особливості вибору
Плита повинна не тільки мати гарний вигляд, але й справно служити, бути зручною в експлуатації. Тому, розглядаючи для покупки варочні панелі в Харкові, потрібно врахувати наступні параметри.
Джерело енергії
Вибираючи модель варильної панелі, потрібно орієнтуватись на можливість підключення до певного джерела енергії. Електрика підведена до кожного дому, незалежно від того, це багатоквартирна будівля чи заміський котедж. А от газ доступний не усюди.
Енергоефективність
Індукційні поверхні є набагато ефективнішими. Завдяки використанню всього виділеного тепла вони нагрівають страви у 2 рази швидше газових аналогів. Під час приготування їжі на газових панелях частина тепла йде в повітря, через що воно також нагрівається, а потім осідає на меблях, шпалерах, як конденсат.
Догляд
Ідеально рівна та гладенька індукційна поверхня дуже проста в догляді. Її можна протирати відразу після використання. Оскільки панель не нагрівається, вам не доведеться зішкрібати з неї запечені плями від їжі.
Газова панель складається з основи, конфорок, регуляторів, решіток. Тому її миття займе більше часу.
Безпека
В індукційних плитах виключений витік газу, передбачено автоматичне вимкнення приладів, захист від дітей. При їх використанні ймовірність обпектися дуже низька. Цього не можна сказати про газові поверхні.
Вартість
Газові панелі дешевші для покупки й сервісного обслуговування. Але з огляду на безпечність й ефективність у приготуванні страв на індукційній поверхні, саме вона у довгостроковій перспективі є більш економічним варіантом.
Все ще не можете визначитись з вибором? Варто звернути увагу на комбіновані варіанти плит у каталозі Allo в Харкові. Моделі поєднують у собі кращі характеристики індукції та газу.
