Алергія на глютен є доволі розповсюдженим явищем, що значно знижує якість життя через необхідність постійно дотримуватись суворої дієти. А у разі контакту з алергеном — підвищує ризик розвитку ускладнень, серед яких розлади травлення, порушення дихання та анафілактичний шок.
Що таке глютен?
Глютен або клейковина — це група рослинних білків, що містяться у зернових злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь і жито, які слугують необхідним живленням для молодих паростків. Компонентами глютену є білки класу гліадин і глютенін, що можуть мати різні варіації розподілу та разом займають до 85% загального обсягу білка у зернових.
Друга назва “клейковина” обумовлюється в’язкими та склеювальними властивостями глютену, завдяки чому його активно використовують у харчовій промисловості для загущення різноманітних соусів, збільшення пишності та пористості хліба, поліпшення структури та зовнішнього вигляду напівфабрикатів, кондитерських та ковбасних виробів.
Для більшості контрольоване вживання глютену є безпечним. Проте деякі люди після приймання глютену може відчувати дискомфорт або алергічні реакції, що сигналізують про непереносність глютену.
Форми непереносності глютену
- Чутливість до глютену (можуть спостерігатися неприємні симптоми, проте без кишкових ушкоджень)
- Алергія на глютен (проявляється як харчова алергія з можливим ураженням дихальної системи, шлунково-кишкового тракту або шкіри)
- Целіакія (аутоімунне захворювання, що характеризується ураження тонкого кишківника та тяжких симптомів хвороби)
За яких симптомів варто здати аналіз на антитіла IgE до глютену
Залежно від форми захворювання симптоми можуть відрізнятись. Ми виділили загальні ознаки непереносності глютену:
- Швидка втомлюваність
- Головний біль та запаморочення
- Стрімка втрата ваги без видимої причини
- Випадіння волосся, суха шкіра, проблеми із зубами
- Апатія, депресія або підвищена збудливість
- Залізодефіцитна анемія
- Болі у животі, здуття, діарея, запор, нудота
- Висипи на тілі та довкола рота, свербіж, кропив'янка, набряки
- Задишка, астма, алергічний риніт
- Рання менопауза, безпліддя або невиношування
- Порушення статевого дозрівання у дітей
Зазвичай розвиток алергічної реакції супроводжується появою у крові антитіл класу Е (IgE). Виявлення антитіла IgE до глютену є надійним маркером непереносності глютену.
В мережі лабораторій INVIVO ви можете здати аналіз та антитіла до глютену та отримати результати уже за 2 доби. Максимальна точність результату забезпечується чутливими тест-системами від світових виробників.
Підготовка
Важливою умовою забезпечення якості лабораторного дослідження є дотримання наступних правил:
- Забір крові відбувається натще
- За 12 годин слід виключити прийом алкоголю та куріння
- За добу обмежити фізичну активність
- Виключити прийом ліків; якщо скасувати прийом ліків неможливо — проінформуйте про це лабораторію
- В день забору крові можна випити чистої води.
Розшифровка результатів
Результати аналізу не є діагнозом, а для отримання повної клінічної картини лікарю алергологу можуть знадобитись додаткові обстеження.
Як правило, чим вищий рівень антитіл IgЕ до глютену - тим потужніша алергічна реакція.
На завершення
Записуйтесь на обстеження в INVIVO та будьте здорові. На сайті invivo.ua ви знайдете детальну інформацію про актуальні акції та ціни. INVIVO - щодня піклуємось про здоров'я українців.
