Златі 15 років. Не так давно вона почала вести свій кулінарний блог у Instagram. І хоча там ще не дуже багато публікацій, але він легкий і цікавий. Злата пропонує нашим читачам рецепт шоколадного торту.
З його приготуванням впорається навіть школярка. А на все про все треба хвилин 40.
Шоколадний торт
Спочатку готуємо бісквіт: змішуємо 250 грамів борошна, 300 грамів цукру, 55 грамів какао-порошка, 1 чайну ложку солі, півтори чайні ложки розпушувача для тіста, 2 яйця, 280 мілілітрів молока, 60 грамів розтопленого вершкового масла, 60 грамів рослинного масла. Все змішуємо ложкою або вінчиком до однорідності. Після додаємо столову ложку оцту — 6%, але це робимо обов’язково вкінці.
Застилаємо форму пергаментом, змазуємо вершковим маслом, виливаємо тісто. Духовка повинна бути розігрітою до 180 градусів. Випікаємо 50-60 хвилин.
Поки бісквіт печеться робимо крем. Можете готувати будь-який, але я люблю сметанний з кокосом. У сметану додаю цукор за смаком і кокосову стружку. Все — крем готовий.
Далі готуємо помадку: беремо ємність, яку можна поставити на вогонь. Кладемо туди 50 грамів чорного шоколаду, одну столову ложку вершкового масла, одну столову ложку сметани, одну столову ложку какао і одну столову ложку цукру. Ставимо на маленький вогонь і проварюємо суміш, постійно мішаючи. Але не доводимо до кипіння. Коли все стане однорідним — зняти з вогню.
Готовому бісквіту даємо охолонути. Потім витягаємо з форми і розрізаємо навпіл. Змазуємо сметанно-кокосовим кремом і з’єднуємо коржі. Зверху поливаємо помадкою.
Все — шоколадний торт готовий. Смачного!
