Юлія — дружина і мама двох дітей. А ще вона бізнесвумен і героїня багатьох опитувань на сайті Сватове.City. З небанальних і смачних страв цю, яку пропонує сватівчанам, Юлія готувала лише один раз, але родині вона прийшлася до смаку.
«Котлети під шубкою»
Для цієї страви нам потрібен фарш. Беріть більше кілограму, бо його на родину буде мало.
У мене була суміш свинина + яловичина. Готуємо фарш як на звичайні котлети, але не додаємо туди нічого, окрім цибулі, солі, меленого чорного перцю і свіжого курячого яйця. Вимішуємо фарш і робимо з нього кулі, потім розплескуємо їх. На середину кожної кладемо шматочок твердого сиру і вершкового масла. Але масло повинно бути замороженим, щоб не розтануло.
Формуємо котлети. Обсмажуємо з обох боків на пательні, попередньо наливши олію. Смажимо не до повної готовності.
Далі беремо форму — скляну, пательню чи деко. Змазуємо форму рослинним чи вершковим маслом, викладаємо туди котлети. На кожну котлету зверху кладемо кільце свіжого помідора, змазуємо майонезом, а зверху посипаємо натертим твердим сиром.
Ставимо форму у розігріту до 180-200 градусів духовку хвилин на 20. Щоб сир розплавився, але не згорів.
Смачного!
